cucina tradizionale e passione per l'accoglienza

Posso resistere a tutto. Tranne alle tentazioni della Locanda alla Scala.

Menu'

Continuiamo con

primi

Risotto mantecato alla milanese con jus di vitello 25
Linguine “AOP”, Avgota'raco e polvere di peperone crusco 26
Agnolotti del Plin ai 3 arrosti mantecati al burro e parmigiano con fondo di vitello 23
Pacchero “UNO.61” al pomodoro e basilico 20
Astice alla Catalana in un raviolo, crema di pomodoro e bisque al vermouth 30
Tagliolini 36 tuorli mantecati con burro piemontese e tartufo nero 35

Lasciati tentare

secondi

Pescato del giorno, creme di carote pugliesi e spinacino all’italiana ripassato 28
Guancetta di manzo brasata all’Al Foyer con pavè di patate e composta di fichi 28
Filetto di branzino come una mozzarella in carrozza con insalata di salicornia 28
Galletto a la presse in stile “Locanda alla Scala” 26
Costoletta di vitello alla milanese 35

per concludere

Dessert

Gelato alla crema “A Teatro” 10
Garden Tiramisù 10
Frutta di stagione estiva su ghiaccio 10
Macedonia di frutta di stagione 8
Bonet piemontese al Whisky con pere 8