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cucina tradizionale e passione per l'accoglienza
Posso resistere a tutto.
Tranne alle tentazioni della Locanda alla Scala.
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per iniziare
antipasti
Selezione di norcineria con le nostre frittelle
24
Vitello Tonnato all’antica, fiori di cappero
22
Tartare di gambero rosso, caprino e limone confit
32
Tonno “Pinna Gialla” con carciofi e suprema di arancia
28
Pane casereccio tostato, burro montato e Alici del Cantabrico
18
Polpette della tradizione cotte con salsa ai 3 pomodori
20
Insalata di puntarelle con burrata affumicata e olio al finocchietto e acciughe del Cantabrico
25
“Jamon de Bellotta” Iberico con bruschetta pan tomate
30
Carpaccio di manzo con perle di caviale, crema zafferano, chips di parmigiano e jus di vitello
30
Mondeghili con salsa allo Zafferano e salsa verde
23
Continuiamo con
primi
Risotto alla Milanese con fondo di vitello
27
Tagliolino capesante*,carciofi e”Avgotòraco”bottarga
28
Agnolotti del Plin ai tre arrosti con Jus di vitello
25
Pacchero “UNO.61” al pomodoro e basilico
20
Risotto al Bergamotto con tartare di gambero rosso, bisque e caviale
35
Spaghetto di Gragnano con vongole “lupini”, basilico e zeste di limone
27
Cannelloni ripieni di carne con funghi cardoncelli e fonduta di robiola di capra
24
Vellutata di zucca e funghi con crema di robiola
24
Lasciati tentare
secondi
Pescato del giorno con il suo contorno
30
Polpo arrostito con crema di fagioli borlotti, erbette saltate e fiocchi di pomodoro
28
Pancia di maialino in doppia cottura con millefoglie di patate, tartufo nero e composta di cipolla rossa
30
Classica Costoletta di vitello alla Milanese cotta in burro chiarificato
36
“Ganascino” di manzo con purè di patate montato al burro d’Alpeggio
30
Ossobuco alla Milanese con gremolada e purè di patate
30
dalla nostra
griglia
Il Galletto alla Diavola
28
Filetto di spalla Black Angus Americano (Teres Hazor)
32
Costata Bavarese
32
Spiedone di gamberoni e calamari
30
da condividere
Fiorentina Bavarese per 2 persone,1 kg
85
per concludere
Dessert
Gelato alla crema “A Teatro”
10
Garden Tiramisù
10
Bonet Piemontese con pere e amaretto
10
Tartelletta al burro con crema pasticcera e frutti di bosco
10
Semifreddo alla frutta
10
Macedonia di frutta di stagione
10
Millefoglie di mele con crumble di frolla e gelato alla crema
10
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